常州快餐店装修

对于快餐店来说，好的厨房是快餐店成功的一半。在快餐店空间中，厨房空间在快餐店的格局中占据重要的位置，是快餐店装修中的重点地方。 除了基本格局之外，好的餐饮空间都离不开对于厨房的一个打造上。

    对于快餐店空间来说，留个厨房的空间总是比想象中的还要狭小，如何在有限的空间中，打造出一个高效便捷的厨房空间来说，绝对不是件容易的事。
    对于快餐店厨房区域来说，不需要多余夸张的色彩和装饰，简单整洁实用才是王道。金属光泽的整体橱柜，欧式气息浓郁。金属材质不仅易于打扫，而且搭配木质地板，大理石色彩的外围，更能凸显日式装饰中对自然材质的钟爱。靠近厨台一侧的墙壁上，镶嵌上深粉色的马赛克，深浅不一，图案不同的墙壁，不仅可以避免炒菜的油烟弄脏墙壁，而且易于打扫，淡淡的色彩，给整个小空间吹来了不一样的清新之感。

    对快餐店进行整体设计
    对餐饮生产场所的布局安排，即确定产品生产各部门的具体位置，将生产所需要的设备、用具最为合理地组合成操作加工的点、线并分布在生产场所内。这是一项复杂而又受多种因素影响的工作，因此，在进行布局安排时，应该由布局设计者、管理者、生产者、设备专家共同讨论，研究决定。
    整体布局是指餐饮生产系统的整个设计规划。通常中小型快餐店的生产场所是一个具有多种功能的综合性大厨房，而连锁快餐店的生产场所是由若干个不同功能的分点厨房组成的。连锁快餐店各分点厨房是有机相连的整体，在厨房的位置、面积、生产功能的分配、产品的流程上，都要体现整体作业的协调性。

    快餐店桌椅配置
    桌椅是快餐店必备的设备，快餐店在配置桌椅时，要注意以下几点。
    （1）考虑快餐店的档次
    首先，桌椅的形式、数量和档次要和快餐店的规模、档次和经营方式相协调。
    其次，餐桌的配置要根据快餐店营业面积的大小、形状、快餐店的档次以及经营形式，合理选择餐台的形式和安排餐台间的距离，确定通道的位置、走向和宽度，最终确定餐桌的形式、规格和数量。餐桌一般有圆桌、方桌和长桌三种形式。一般来说，中低档的快餐店多选用长桌和较大的圆桌，这样的餐桌比较容易摆放得紧凑；而小方桌则用于补充边角，便于充分利用营业面积，使座位数量最大化；高档快餐店多选用中方桌和中、小圆桌，这样的餐桌适于摆放得宽敞，能使顾客感到舒适，并可以摆出富于变化的布局，使快餐店的格局更具情调。此外，座椅的档次、材质、色调和风格要和餐桌配套。

    （2）考虑顾客人数组合
    快餐店经营最重要的原则之一是使座位有最大的使用效率。餐桌规格的选择必须依据这一原则进行配置。在选择餐桌规格时，最重要的依据标准是每桌顾客人数的最大统计频率，即就餐顾客人数组合最多的数值。
    （3）座位数的安排要灵活
    首先，人们不愿在拥挤的快餐店就餐，但快餐店中顾客稀少会产生一种快餐不受欢迎的气氛。因此，在安排快餐店的座位数时要有一定的灵活性。其次，由于不同餐饮类别的座位周转率不同，不同的餐饮类别的顾客人数也有差别，不同餐饮类别需要的餐座数也不同，因而快餐店经营者可根据不同餐饮类别的座位需要合理安排。